Piña colada

Le cocktail à base de jus d’ananas, de rhum et de lait de noix de coco a, depuis sa création, fait le tour du monde. Plusieurs versions différentes sont apparues au fil du temps. Ce cocktail est servi dans presque tous les bars du monde.

Ingrédients

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Préparation

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Les cocktails sont aux bars ce que la roue est aux vélos. Ils sont indispensables. Il y a des milliers de cocktails différents selon les régions, les saisons ou les religions. Mais certains cocktails sont des classiques. Et même si vous ne les avez jamais goûtés, vous en avez sûrement entendu parler. C’est le cas de la piña colada, cocktail venu tout droit des tropiques.

La piña colada, qui signifie de façon littérale « ananas pressé », a été déclarée boisson nationale du Porto Rico en 1978. Mais son histoire est bien plus ancienne. Bien que plusieurs personnes différentes revendiquent la création de ce cocktail, son origine la plus acceptée est celle de Ramon Monchito Marrero. 

Marrero était le barman de l’hôtel Hilton en 1954 à San Juan à Porto Rico. Voulant créer une boisson qui serait typique de Porto Rico, il passa trois mois à tester des dosages différents pour son cocktail. Le 15 août de la même année, il se décide enfin sur la recette finale de la piña colada. Et c’est un véritable succès. Beaucoup de célébrités (John Wayne et Gloria Swanson par exemple) sont conquises d’emblée.

Le cocktail à base de jus d’ananas, de rhum et de lait de noix de coco a, depuis sa création, fait le tour du monde. Plusieurs versions différentes sont apparues au fil du temps. Ce cocktail est servi dans presque tous les bars du monde. Les versions Virgin (sans alcool) et Royale (avec de la crème) font partie des plus originales. 

Pour la petite anecdote, en 1978, Coco Lopez, un riche fabricant de crème de noix de coco portoricain a offert à Ramon Marrero, lors de la vente du trois millionième cocktail, un téléviseur couleur. Ce qui à l’époque était un cadeau hors de prix. Ce barman portoricain aura laissé son empreinte dans l’histoire et dans nos verres !



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